Per la riuscita di tutti i vostri tronchetti o torte arrotolate, utilizzate questo soffice foglio di pan di Spagna pronto per essere arrotolato.
Come utilizzare il foglio di spugna morbida:
1. Togliere il pan di Spagna dalla confezione e rimuovere la carta oleata.
2. Bagnare leggermente la sfoglia con uno sciroppo sul lato scuro (non è indispensabile, ma il pan di Spagna risulterà meno asciutto) e ricoprirla con la preparazione fredda di vostra scelta (mousse, panna montata, mascarpone, ganache al cioccolato,...), potete anche metterci sopra dei pezzetti di frutta.
3. Arrotolare la sfoglia su se stessa con il ripieno e raffreddare per qualche ora. Ricoprire con crema di burro, meringa, pasta di zucchero,... e decorare con bellissimi zuccherini, cioccolato, ecc.
Questo foglio incomparabilmente flessibile può essere arrotolato senza strappi: un buon modo per risparmiare tempo e ottenere un risultato straordinario.
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